tambouillesandchauvesouris

La vie partagée d'une chauve-souris qui concotte ses produits de beauté, fan de cuisine et qui met des lunettes pour lire !


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* Cuisine : Moelleux persil – mozzarella *

Yop yop =)

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Ma recette initiale était normalement intitulée  » Moelleux au piston, coeur mozzarella  » mais je m’y suis prise au dernier moment pour les préparer donc pas de sauce pistou sous la main ! =/ Tant pis, j’ai déplié mes ailes de chauve-souris et ai déniché autre chose dans ma cuisine ^^ En route pour la recette…personnalisée ! ^^

Ingrédients ( pour 6 moelleux ) : 

* 1 bonne cuillère à soupe de pistoude persil haché

* 6 petites billes de mozzarella

* 50g de parmesan râpé – emmental

* 3 oeufs

* 100g de farine

* 20 cl de lait

1) Préchauffer le four à 210° .

2) Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement la farine tamisée et mélanger vigoureusement à l’aide d’une fourchette.

3) Ajouter le lait et mélanger de nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse. Incorporer le pistou/persil et le parmesan/emmental râpé.

4) Répartir la préparation dans 6 moules à muffins et déposer au centre de chacun une bille de mozzarella.

5) Enfourner et faire cuire à 20 minutes.

6) Laisser tiédir les moelleux avant de démouler.

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On était tellement affamés Mr Chauve-Souris et moi qu’on avait zappé la photo donc voici le dernier moelleux pris  » à la va-vite  » =) Recette testée et approuvée ; ils sont délicieux, la texture est vraiment fondante et le persil se marie bien à la mozzarella =) A vous de jouer ! 😉


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* Cuisine : Moelleux façon Mandise *

Coucou =) 

Je partage avec vous ce soir mes gâteaux dont la pâte est un dupe de celle des  » Mandise  » vendus chez Mac Donalds. Ce sont ces gâteaux : Image

Yummy ! ^^

Voici donc ma recette : 

Ingrédients : 

* 1 oeuf

* 50g de beurre

* 60g de yaourt

* 1 cc de levure

* 50g de sucre

* 50g de lait

* 110g de farine

* 15g d’amandes en poudre

* Au choix : pépites de chocolat, fruits secs, noisettes émondées et pour le fourrage ; confiture, pâte à tartiner, caramel…

1) Faire fondre le beurre au micro-ondes. 

2) Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 

3) Verser le beurre fondu sur le mélange en continuant de remuer. Ajouter le lait mélangé au yaourt.

4) Ajouter le mélange farine / levure / poudre d’amandes. 

5) Mélanger le tout et ajouter si nécessaire les pépites de chocolat, les fruits secs…

6) Si besoin , beurrer les moules et les remplir à 1/3 de pâte puis placer le fourrage au centre du moule. Recouvrir de pâte. 

7) Préchauffer le four à 180° et faire cuire pendant 20 minutes. 

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Mes moelleux ont été réalisés dans des moules en forme d’animaux qui n’ont pas du tout pris lol J’ai fais le fourrage avec de la confiture de prune maison ^^ . En effet, comme leur nom l’indique, ce sont de petits gâteaux très onctueux et pas du tout secs. A mon sens, cette moellosité est due à la poudre d’amande et au yaourt =) 

Vos avis ? =)