tambouillesandchauvesouris

La vie partagée d'une chauve-souris qui concotte ses produits de beauté, fan de cuisine et qui met des lunettes pour lire !


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* Cuisine : Wrap Avocat – Thon *

Coucou =)

J’ai fait pas mal d’excès alimentaires ces derniers temps particulièrement avec les chocolats de Pâques… ^^ Je me suis donc bien décidée à alléger quelque peu mon alimentation. J’avais acheté il y a quelques temps des galettes de blé sans trop savoir quoi en faire et finalement, j’ai trouvé cette recette sympa pour ma nouvelle résolution 😉

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Je rêve d’une grande cuisine avec un imeeeeense plan de travail ! ^^ Cette recette est assez  » free-style  » pour les quantités donc vous pouvez l’adapter avec ce que vous avez sous la main et selon vos goûts 😉

Ingrédients :

* 1 galette de blé 

* Thon ( environ 50g )

* Maïs ( environ 50g )

* 1 avocat 

* Crème liquide ( environ 1 cuillère à soupe )

* Moutarde ( environ 1 cuillère à café )

* Jus de citron ( environ 1 cuillère à café )

* Ciboulette 

1) Mélanger ou mixer l’avocat avec la crème liquide, la moutarde, le jus de citron et la ciboulette.

2) Disposer le thon et les grains de maïs sur la galette et napper du mélange précédent.

3) Plier la galette et déguster !

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J’ai vraisemblablement loupé l’étape du pliage car mon appareil déborde quelque peu de la galette ^^ J’emmène ce wrap demain pour mon pique-nique de midi , j’ai hâte de goûter ^^

 


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* Cuisine : Moelleux persil – mozzarella *

Yop yop =)

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Ma recette initiale était normalement intitulée  » Moelleux au piston, coeur mozzarella  » mais je m’y suis prise au dernier moment pour les préparer donc pas de sauce pistou sous la main ! =/ Tant pis, j’ai déplié mes ailes de chauve-souris et ai déniché autre chose dans ma cuisine ^^ En route pour la recette…personnalisée ! ^^

Ingrédients ( pour 6 moelleux ) : 

* 1 bonne cuillère à soupe de pistoude persil haché

* 6 petites billes de mozzarella

* 50g de parmesan râpé – emmental

* 3 oeufs

* 100g de farine

* 20 cl de lait

1) Préchauffer le four à 210° .

2) Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement la farine tamisée et mélanger vigoureusement à l’aide d’une fourchette.

3) Ajouter le lait et mélanger de nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse. Incorporer le pistou/persil et le parmesan/emmental râpé.

4) Répartir la préparation dans 6 moules à muffins et déposer au centre de chacun une bille de mozzarella.

5) Enfourner et faire cuire à 20 minutes.

6) Laisser tiédir les moelleux avant de démouler.

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On était tellement affamés Mr Chauve-Souris et moi qu’on avait zappé la photo donc voici le dernier moelleux pris  » à la va-vite  » =) Recette testée et approuvée ; ils sont délicieux, la texture est vraiment fondante et le persil se marie bien à la mozzarella =) A vous de jouer ! 😉


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* Cuisine : Parmentier de courge et simili-carné *

Coucou =)

Je vous retrouve ce soir pour vous parler d’une recette que j’avais vu sur un blog mais dont je ne me rappelle plus le titre et que j’ai adapté à ma sauce car je ne mange pas de viande. Le produit que j’ai mis en remplacement est ICI pour ceux et celles que ça intéressé 😉

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J’avais oublié de prendre une photo de mon plat en entier donc voici ce que ça donne une fois sorti du four ^^

On passe maintenant à la recette qui peut convenir pour 2 personnes :

Ingrédients : 

* Une demie-courge

* 1 barquette de simili-carné

* Lait 

* Une cuillère à soupe d’huile d’olive 

* Un peu de chapelure

1) Faire cuire la courge à la vapeur puis la réduire en purée avec le lait. Réserver.

2) Faire chauffer le simili-carné dans une poêle jusqu’à ce que les morceaux dorent.

3) Huiler le fond d’un plat à gratin et disposer en une couche le simili-carné. Étaler la purée de courge et saupoudrer de chapelure.

4) Enfourner pour 20 minutes à 200° .

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Je suis prête pour aller au boulot ^^ 

Et en plus,  c’est vraiment bon ! 😉


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* Cuisine : Création d’un kit de cuisine *

Coucou =)

Ma collègue de travail m’a offert un super kit pour faire des cupcakes maison que j’ai adoré , voyez-vous même ^^

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J’ai donc voulu la copier et réalisé un kit pour ma maman qui n’est vraiment pas une fan de cuisine et qui préfère les choses rapides ^^ J’ai donc concocté un  » Kit de Fougasse aux Tomates Séchées  » qui , j’espère va lui plaire =)

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Ingrédients : 

* 150g de farine – ici , farine de riz complète

* 4 CS d’huile d’olive

* 10g de levure

* 1/2 cc de sel

* 1 CS d’herbes de Provence

* 150g de tomates séchées

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1)Préchauffez votre four th.8 (240°C).

2) Mélangez la farine et le sel. Délayez la levure dans 125 ml d’eau tiède.

3) Incorporez à la farine avec 3 c. à soupe d’huile d’olive. Travaillez la préparation pour obtenir une pâte lisse.
4) Couvrez et laissez lever pendant 1 h.
5) Ajouter le thym et les tomates séchées et pétrissez de nouveau la pâte.
7)Formez 2 boules de taille égale, farinez-les légèrement.
8) Huilez une plaque à pâtisserie, étalez les boules de pâte en leur donnant une forme ovale, piquez-les avec une fourchette et laissez-les lever à couvert pendant 15 min.
9) Badigeonnez la pâte avec le reste d’huile d’olive et faites cuire pendant 15 à 20 min.
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Il n’y a plus  » qu’à  » maintenant =)
Je songe à réaliser d’autres kits comme ceux ci notamment sur une pâtisserie pour ma grand-mère… Affaire à suivre… ^^


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* Concours : 2000 vues ( dépassées ! ) sur mon blog ! =D

Coucou =)

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MERCI pour toutes ces visites qui me font très plaisir =D Pour fêter cet évènement, j’ai décidé de créer un concours sur le thème des CUPCAKES !

Deux axes pour ce concours qui sont en lien avec les articles que je publie sur ce blog soit : la cuisine et la cosmétique home-made.

Le concours consiste à réaliser soit une pâtissavonerie ( ou fondant de douche, bougie… )  en forme de cupcake soit un gâteau cupcake puis de le prendre en photo et de me l’envoyer à l’adresse mail suivante : Lucie.cupcakesconcours@gmail.com . Les photos seront ensuite mises sur Facebook où les votes se feront sous forme de  » j’aime  » . La personne ayant obtenu le plus de votes sera vainqueur du concours =) ! 

Conditions de participation : 

– Habiter en France

–  S’abonner au blog ou à sa newsletter + m’indiquer votre nom de blog et/ou pseudo dans le mail – Partager le concours sur son blog n’est pas obligatoire mais peut être sympathique 😉

– Préciser pour quelle catégorie vous concourez dans le mail + m’indiquer vos coordonnées

– +1 chance pour le concours de cosmétique maison : Liker ma page «  Lu Bio Belle  » et m’indiquer votre pseudo Facebook dans le mail

Passons maintenant aux lots *-*

Pour le concours de cosmétique maison, j’ai eu la chance d’avoir Aroma-Zone pour partenaire dont voici la description de la société :  »  Spécialiste en huiles essentielles, en extraits de plantes et en ingrédients cosmétiques naturels, Aroma-zone vous fait profiter des propriétés de ces concentrés de la Nature et vous invite à fabriquer vos propres produits bien-être et beauté naturels  » . Le kit  » Recette Masque Exfoliant Pomme, Olive et Avocat  » permet de réaliser un soin 2 en 1 qui débarrassera la peau des cellules mortes tout en apportant une nutrition optimale. Plus d’informations ICI

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Pour le concours de cuisine, j’offre personnellement un kit pour cupcakes nommé  » Eat more Cakes  » qui m’a beaucoup plu car je le trouve vraiment beau et très gourmand ! ^^

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Le concours est ouvert du 4 avril 2014 au 4 mai 2014 minuit. La comptabilisation des votes et l’envoi des cadeaux se feront dans les jours qui suivent.

C’est parti ?! =D

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* Cuisine : Far aux pommes *

Yop yop =)

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J’ai déniché ce super bouquin à la médiathèque municipale qui me plaît tellement que je me demande si je ne vais pas me le procurer ^^ J’ai également acheté des pommes au marché ce matin ; j’ai donc combiné les deux pour préparer un far aux pommes =)

Ingrédients : 

* 2 pommes acidulées

* 125g de farine

* 3 gros oeufs – 4 oeufs de poule naines

* 50cl de lait entierdemi-écréme

* 30g de beurre demi-sel – doux

* 130g de sucre en poudre

J’ai modifié plusieurs éléments de la recette mais on est parfois obligée de s’adapter ^^ 

1) Préchauffer le four à 180° ou th.6

2) Éplucher les pommes et les couper en petits dés.

3) Dans une poêle, faire fondre 15g de beurre et faire dorer les pommes durant 10 minutes.

4) Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre puis la farine et mélanger. Verser progressivement le lait et bien amalgamer le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.

5) Verser la préparation dans un moule puis répartir les pommes refroidies. Parsemer de noix de beurre. Enfourner et laisser cuire 40 à 50 minutes.

6) Laisser refroidir le far avant de démouler.

Far aux pommes

J’ai saupoudré le tout de cannelle en poudre à la sortie du four. Vivement demain qu’on fasse les gourmands ! ^^

 

 


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* Cuisine : Donuts au sucre *

Coucou =)

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J’ai déniché ce mignon petit coffret sur le marché où un libraire vend des livres neufs à des prix défiants toute concurrence ! Ce kit coûte normalement 12€ et je l’ai eu pour 6€ , j’étais vraiment contente ^^ J’ai déjà testé un brownie au chocolat mais mon moule n’avait pas été idéal , je vous ai donc épargné la photo de la cata ( très bonne quand même , ceci dit )

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de donuts au sucre =) ! Prévoir le fait que les donuts se fassent en deux jours car la pâte doit reposer une nuit 😉

Ingrédients ( pour 15 à 20 donuts ) : 

Pour la pâte :

* 50g de sucre en poudre

* 3g de sel fin

* 20g de levure de boulanger

* 20cl de lait

* 2 oeufs

* 500g de farine

* 70g de beurre

* 1l d’huile pour la cuisson

Pour la glaçage : 

* 12 cuillères à soupe de sucre glace

* 4 cuillères à soupe d’eau

1) La veiller, assembler le sucre, le sel, la levure effritée, le lait, les oeufs et la farine soit dans un bol de robot de cuisine soit pétrir à la main pendant une dizaine de minutes ( et s’armer de patience car ça colle ). Ajouter le beurre et pétrir de nouveau pendant quelques minutes. Laisser la pâte reposer au frais durant une nuit.

2) Le jour même, étaler la pâte pour faire un rectangle d’environ 50 X 30 cm et découper des disques avec un verre. Percer les disques avec un emporte pièce d’environ 2cm. Les laisser gonfler sur un papier sulfurisé bien fariné pendant 2/3H.

3) Faire chauffer l’huile dans une poêle ( un wok pour moi ) et faire frire les donuts 2/3 minutes en les retournant. Les déposer sur du papier absorbant.

4) Dans un bol, mélanger le sucre glace et l’eau puis glacer les donuts avec un pinceau. Laisser sécher avant de déguster.

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Le glaçage est un peu plus blanc en vrai. On a hâte d’y goûter ! ^^

Que pensez-vous de la recette ? =)